Durante las últimas dos semanas en la ciudad de Chinandega, los precios de productos lácteos han experimentado variaciones.
Mientras el precio del queso se mantiene en 90 y 100 córdobas, la cuajada ha experimentado un aumento de 20 córdobas, pasando de 70 a 90 córdobas por libra, tanto en el mercado central, como en los centros de distribución de productos lácteos.
Comerciantes, como Giovanni Herrera y María Isabel Cerros Bonilla, manifestaron que este aumento está relacionado con la reducción de la producción de leche.
Ambos explican que, a medida que se acerca la temporada de verano, la producción de leche disminuye considerablemente en la región, lo que afecta la cantidad de cuajada disponible y, por ende, eleva los costos.
Las zonas de la que se abastecen de cuajada muchos comerciantes Chinandeganos son municipios como Cinco Pinos, San Francisco del Norte, Somotillo, Villanueva, Achuapa y comunidades cercanas a Chinandega.