En un sondeo realizado en el mercado El Bisne en Chinandega y en el mercado central de la ciudad de las naranjas, la libra de queso seco se cotiza en 80 córdobas.
«El queso para freír vale 54 córdobas la libra y el quesillo está a 85, esos valores se mantienen, el que experimentó alza fue el queso seco», apuntó Santos Villarreal, comerciante de queso.
Mientras tanto Rosario Murillo, vicepresidenta y vocera de la dictadura en Nicaragua, celebró un aumento en la producción nacional de queso, sin embargo, este producto, vital en la dieta de los hogares nicaragüenses, se cotiza cada vez más caro.
«El sistema nacional de producción nos informan que se ha registrado una producción de queso mayor al año pasado, en este mismo periodo, 2.7 %. Que el 81 % de esta producción llega de planta industriales y 19% de pequeñas que será artesanales, 32 plantas lácteas industriales tenemos y 707 acopios y que será artesanales en todo el país. Vamos adelante ese queso nicaragüense», dijo Rosario Murillo destacando la cifra.
Radio Veritas comparó el precio estipulado para el queso, en la tabla de la canasta básica durante el mes de abril de los último cuatro años. El aumento es notorio.
En el mes de abril. del año 2021, el queso seco se cotizaba en 80 córdobas la libra, en el mismo mes del año 2022 se cotizaba a 99 córdobas la libra, en el 2023 el costo se regía en 134 córdobas por libra y el último precio estipulado es de 136 córdobas, que corresponde al mes de marzo, porque el Instituto Nacional de Información de Desarrollo, INIDE, aún no publica los precios de la canasta básica durante para el mes de abril de 2024.
«Antes comprábamos hasta dos libras de queso por quincena, ahora no, compramos una libra cada dos semanas y la racionamos para alcanzar en la casa. Priorizamos lo que es granos: arroz y frijoles», comentó un ama de casa, consultada por este medio de comunicación.
A pesar de las cifras optimistas que pretende transmitir Rosario Murillo en sus intervenciones de lunes a viernes, la economía familiar presenta un deterioro sistemático. «Comer queso en Chinandega actualmente es un lujo» dijo a este medio de comunicación una ama de casa.